Bún gạo xào thập cẩm ngon miệng, dễ làm lại tốt cho sức khỏe

Bún gạo xào thập cẩm là một món ăn kết hợp giữa bún gạo và các loại rau củ. Món này vừa ngon lại tốt cho sức khỏe vì trong các loại rau củ có nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết. Ngoài ra món này đơn giản, dễ làm vô cùng. Chỉ cần bỏ ra khoảng 10 phút là bạn đã có ngay một dĩa bún gạo xào hấp dẫn. Đừng bỏ qua món này, chúng ta cùng học cách làm bún gạo xào thập cẩm ngay sau đây nhé!

Hướng dẫn cách làm món bún gạo xào thập cẩm tại nhà

  1. Nguyên liệu cho món bún gạo xào thập cẩm

Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bún gạo xào thập cẩm cho 4 người ăn:

  • 150gram bún gạo khô
  • 100 gram chả lụa
  • 100 gram thịt nguội (dăm bông)
  • 1 quả trứng gà
  • Bột năng, giấm gạo lên men
  • Cà rốt, hành tây, nấm đông cô, bông hẹ, tỏi, ớt
  • Rượu trắng, nước mắm, dầu ăn, dầu mè
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường…
  1. Các bước làm món bún gạo xào thập cẩm

– Sơ chế nguyên liệu:

  • Ngâm bún gạo vào nước ấm khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước rồi dùng dao hoặc kéo cắt đoạn ngắn vừa ăn.
  • Thịt nguội, chả lụa, hành tây, nấm đông cô, cà rốt xắt sợi. Bông hẹ cắt ngắn, hành ngò cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ, ớt xắt lát và xắt sợi.
  • Trứng gà khuấy tan, nêm ½ muỗng cafe rượu trắng, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 ít bột năng. Khấy đều trứng rồi chiên mỏng, sau đó xắt sợi.

– Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Bắt chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho lần lượt nấm đông cô, chả lụa và thịt nguội vào. Nêm vào chảo 1 chút nước, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt.
  • Bước 2: Để lửa lớn để xào, cho bún gạo vào xào sơ qua rồi tiếp tục cho hành tây, bông hẹ vào đảo nhanh tay. Sau cùng thêm chút dầu mè vào chảo rồi tắt lửa.
  • Bước 3: Chuẩn bị nước chấm: pha hỗn hợp gồm 1 muỗng café nước, 1 muỗng cafe dấm gạo, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe tỏi băm rồi trộn đều.
  • Bước 4: Cho bún gạo xào thập cẩm ra dĩa, rắc trứng xắt mỏng, hành ngò và ít tiêu xay lên trên. Khi dùng chấm với nước tương có vài lát ớt xắt.
  1. Thành phẩm

Chỉ cần 10 – 15 phút là chúng ta sẽ hoàn thành xong món bún gạo xào thập cẩm. Để món này được ngon, các chị em nên ngâm bún gạo vào nước ấm để nó nở và dai. Nếu trụng nước sôi vì sẽ làm bún bị mềm. Bún gạo xào rau củ có thể dùng để làm món ăn chay. Chúng ta chỉ cần không dùng đến các nguyên liệu như chả lụa, thịt nguội hay trứng gà. Học cách làm món bún gạo xào thập cẩm ngay hôm nay nha các chị em.

Chia sẻ