Cách làm món gà không lối thoát cực đã và ngon

Thưởng thức món gà không lối thoát sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của bạn đấy. Vì nếu như bạn đã quá quen thuộc với thịt gà làm các kiểu thì với món gà không lối thoát này, bạn sẽ có một cảm giác khác ngay thôi. Món này ngon bởi lớp sôi giòn rụm bao bọc lấy thịt gà ở bên trong nóng hổi và mềm múp. Nghe thì có vẻ giống với món gà ăn mày phải không ạ. Nhưng ở đây, thay vì bọc lớp đất thì ta lại dùng sôi có thể ăn được. Vậy thì tại sao chúng ta không tìm hiểu cách làm gà không lối thoát ngay nhỉ?

 

Hướng dẫn cách làm gà không lối thoát

  1. Nguyên liệu làm gà không lối thoát

Để làm gà không lối thoát, bạn cần chuẩn bị:

  • 1 con gà mái hoặc gà tơ khoảng 1 – 1.5 kilogram
  • ½ kilogram bột mì
  • ½ kilogram muối hột
  • 1 miếng lá chuối
  • 1 nắm lá chanh
  • 3 cây sả
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • Dầu ăn
  • Gia vị nêm nếm
  1. Cách làm gà không lối thoát

  • Bước 1: Làm sạch gà, chỉ lấy phần thân (chân và đầu gà có thể dùng làm những món khác) rồi cố định 2 đùi gà lại bằng một sợi chỉ.
  • Bước 2: Treo gà lên, đợi khi gà ráo nước thì dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên mình gà. Có thể pha 1 ít bột nghệ với dầu ăn rồi phết lên để tạo màu vàng cho da gà.
  • Bước 3: Xắt nhuyễn hành tím, gừng rồi sát vào bụng gà. Sả đập dập sau đó cột lại rồi cho vào bụng gà cùng với lá chanh.
  • Bước 4: Cho bột mì vào thau sạch, thêm muối, lá chanh xắt nhuyễn rồi trộn đều. Thêm nước vào nhào bột cho dẽo và mịn, không quá nhão hoặc quá khô.
  • Bước 5: Trải miếng giấy bạc to ra bàn, phủ 1 lớp bột bên dưới rồi đặt miếng lá chuối lên trên. Để gà lên rồi bọc lại và dùng phần bột còn lại phủ kín thân gà.
  • Bước 6: Cho gà vào lò nướng khoảng 45 – 50 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Cần thận điện nước nhe các bạn!
  1. Thành phẩm

Lấy gà ra cho lên một cái đĩa bành, dùng đũa hoặc dao xé lớp xôi gà. Một mùi thơm phưng phức ngay lập tức xông vào mũi mình. Trước mắt chúng ta là lớp xôi giòn rụm cùng với thân gà vàng ươm. Món gà không lối thoát này nghe cái tên là đã thấy thích rồi. Khi thưởng thức nó thì lại càng hấp dẫn hơn. Vị ngọt của thịt gà thêm mùi thơm của lá chanh và lớp xôi càng làm tăng hương vị. Chúc các bạn thành công với cách làm gà không lối thoát này nhé!

Bình luận bài viết

bình luận

Chia sẻ