Cách làm món gà om bia ngon như ở quán

Gà om bia là một món ăn nghe lạ mà quen. Lạ ở đây là trước giờ người ta thường nghe nói tôm hấp bia, cua hấp bia chứ chưa nghe nói gà nấu với bia. Còn quen ở chỗ là những nguyên liệu gần gũi và quen thuộc với chúng ta, đó là thịt gà, là bia. Việc sử dụng bia trong chế biến thức ăn không chỉ ngon  mà còn làm tăng thêm mùi vị cho món ăn. Thịt gà om bia được xông vào hơi bia, chín đều có mùi rất thơm. Nhìn miếng thịt gà là bạn đã muốn cắn ngay một cái. Khi cắn vô rồi bạn lại muốn ăn thêm một miếng nữa. Nó hấp dẫn và lôi cuốn bạn lăm đấy. Nào chúng ta cùng tìm hiểu tại sao nó lại có sức hấp dẫn đến thế qua cách làm món gà om bia dưới đây nhé!

Thịt gà om bia

Hướng dẫn cách làm món gà om bia

  1. Nguyên liệu

Để làm gà om bia, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

  • 5 cái đùi gà
  • 1 lon bia loại bất kỳ
  • Rượu ngũ vị hương
  • Dưa leo, cà chua, rau xà lách
  • Hành tím, tỏi
  • Dầu ăn, nước màu điều
  • Gia vị: nước tương, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, bọt ngọt…
  1. Cách thực hiện món gà om bia

  • Bước 1: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Dưa leo, cà chua và rau xà lách rửa sạch để chút nữa ăn kèm với đùi gà om bia.
  • Bước 2: Rửa sạch đùi gà rồi để ráo, dùng tăm tre xôm vào đùi gà để gia vị thấp đều trong quá trình ướp. Ướp đùi gà khoảng 20 phút với hỗn hợp ướp đùi gà gồm: hạt nêm, muối, tiêu, nước tương, rượu ngũ vị hương, tỏi băm.
  • Bước 3: Tiến hành chiên đùi gà trong dầu cho đến khi săn lại rồi lấy ra, để ráo dầu.
  • Bước 4: Cho tỏi và hành lá phi vàng rồi cho ¾ lon bia vào. Sau đó cho đùi gà ở trên vào cùng với một ít nước màu điều, đảo đều. Đậy kín và để lửa riu riu để gà ngấm gia vị và bia.
  • Bước 5: Nêm thêm một tí đường, hạt nêm rồi đổ ¼ lon bia còn lại vào, nấu đến khi sệt lại là được.
  1. Thành phẩm

Gà om bia có mùi thơm lừng hấp dẫn và rất ngon. Bởi gà như được hơi bia xông vào, ngấm đều từ ngoài vào trong qua các lỗ được xôm quanh chân gà. Khi sên cho sệt lại, gà có màu vàng nhìn rất hấp dẫn. Nếu như có được nguyên liệu gà ta để làm món gà om bia thì sẽ rất tuyệt vời vì thịt gà ta có thịt ngon và chắc hơn gà công nghiệp. Hi vọng là công thức nấu món gà om bia chúng tôi giới thiệu sẽ làm các bạn thích. Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận bài viết

bình luận

Chia sẻ