Đậu hũ nhồi hạt sen món ngon cho ngày chay

Đậu hũ nhồi hạt sen là một món ăn chay đơn giản, dễ làm. Trong những ngày chay, đây sẽ là một gợi ý cho các mẹ, các chị em đấy ạ. Ngoài làm nguyên liệu trong một món ăn ngon thì hạt sen còn có nhiều công dụng tuyệt vời. Hạt sen có tác dụng trị đau đầu, mất ngủ, bổ dưỡng cho mẹ bầu và em bé trong bụng mẹ. Ngoài ra hạt sen còn làm đẹp da nữa ạ. Một món ăn ngon mà lại bổ dưỡng như vậy làm sao chúng ta có thể bỏ qua được phải không ạ. Chúng ta cùng xem cách làm món đậu hũ nhồi hạt sen để làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!

 

Hướng dẫn cách làm đậu hũ nhồi hạt sen

  1. Nguyên liệu cho món đậu hũ nhồi hạt sen

Để làm món đậu hũ nhồi hạt sen, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 4 miếng đậu hũ
  • 100 gram hạt sen tươi
  • 12 tai nấm đông cô
  • Cà chua, hành boaro, ngò rí, tỏi
  • Gia vị: màu dầu điều, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu xay…
  1. Sơ chế nguyên liệu làm đậu hũ nhồi hạt sen

  • Đậu hũ xẻ bụng, lấy ruột trắng đem vắt cho ráo nước bằng vải mùng.
  • Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh cho nở rồi xắt nhuyễn, phần nước được giữ lại.
  • Hạt sen đem luộc chín với nước sôi rồi đập dập một nữa, giữ lại một nữa.
  • Hành boaro rửa sạch xắt nhỏ, một nửa đem phi vàng. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cho ruột đậu hũ vào tô, cho nấm đông cô xắt nhuyễn, hạt sen đã đập dập, hành boaro phi vàng và một ít tiêu, dầu điều vào trộn đều.
  1. Các bước làm đậu hũ nhồi hạt sen

  • Bước 1: Nhồi hỗn hợp được chuẩn bị ở trên vào miếng đậu hũ sau cho vừa chặt. Không nhồi quá nhiều nhân để tránh làm vỡ miếng đậu hũ hoặc nhân tràn ra trong quá trình làm.
  • Bước 2: Làm nóng dầu rồi chiên cho săn phần mặt nhân của miếng đậu hũ.
  • Bước 3: Cho dầu vào chảo và phi vàng hành boaro rồi cho cà chua xắt nhỏ vào. Thêm 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng bột ngọt, 4 muỗng đường cùng với 1 chén nước ngâm nấm đông cô vào chảo.
  • Bước 4: Cho đậu hũ nhồi hạt sen vào chảo rồi cho phần hạt sen còn lại vào và nêm nếm cho vừa ăn. Để lửa riu riu đến khi hạt sen chín mềm thì tắt lửa.
  1. Thành phẩm

Cho đậu hũ nhồi hạt sen ra đĩa rồi cho thêm hành ngò và tiêu lên trên và thưởng thức ngay thôi nào. Món này không những là món ăn chay mà còn dùng để ăn mặn cùng với các món ăn khác. Đậu hũ được nhồi hạt sen và nấm đông cô được nêm nếm vừa ăn nên rất vừa miệng. Hi vọng chúng tôi đã mang đến cho các bạn thêm một món ăn ngon nữa cho sổ tay nội trợ của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm món đậu hũ nhồi hạt sen thơm ngon này nhé.

Bình luận bài viết

bình luận

Chia sẻ