Gỏi nghêu bông thiên lý ấm áp bữa cơm chiều

Nghêu là một loại hải sản được các chị em tin dùng để nấu cho chồng. Trước đây chúng ta quen thuộc với các món như nghêu hấp sả, nghêu hấp gừng… Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn hoàn toàn mới được làm từ nghêu. Đó là món gỏi nghêu bông thiên lý. Đây là một món ăn ngon và vô cùng độc đáo. Thấy lạ mà quen vì các nguyên liệu hết sức gần gũi với các chị em. Đó là nghêu, là bông thiên lý. Không chỉ xào mà bông thiên lý còn dùng để làm gỏi được đấy ạ. Cách làm gỏi nghêu bông thiên lý như thế nào, chúng ta cùng tìm hiểu ngay sau đây.

 

Hướng dẫn cách làm gỏi nghêu bông thiên lý

  1. Nguyên liệu làm gỏi nghêu bông thiên lý

Nguyên liệu cần dùng cho món gỏi nghêu bông thiên lý như sau:

  • 1 kg nghêu còn sống
  • 150 gram bông thiên lý
  • 20 gram mè trắng
  • 4 cây sả
  • Rau húng lủi
  • Củ hành tím, tỏi, ớt
  • 1 bịt bánh phồng tôm
  • Gia vị: giấm gạo, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, muối, đường…
  1. Sơ chế nguyên liệu

  • Nghêu mua về các bạn ngâm với nước, rửa nhiều lần cho sạch.
  • Rửa kỹ bông thiên lý, nhúng sơ qua nước sôi rồi trụng qua nước lạnh, để ráo.
  • Củ hành tím bóc vỏ, ngâm giấm có chút đường. Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt sợi. Rau húng lủi rửa sạch, lặt lấy lá.
  • 1 cây sả đem băm nhuyễn rồi cho vào phi thơm với nhiều dầu, sau đó để ra một cái chén.
  • Bánh phồng tôm chiên để ra một cái dĩa sạch. Mè đem rang vàng.
  1. Cách làm gỏi nghêu bông thiên lý

  • Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, phi 3 cây sả cho thơm rồi cho nghêu vào, thêm nước vừa sem sép mặt nghêu. Đậy nấp, thỉnh thoảng xóc đều cho đến khi thấy nghêu hả họng là đã chín. Đổ nghêu ra một cái rổ, để nguội rồi tách lấy thịt.
  • Bước 2: Tiến hành làm nước trộn gỏi: cho vào tô 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng dầu ăn.
  • Bước 3: Cho nghêu, bông thiên lý, củ hành tím ngâm giấm và ớt xắt sợi vào tô nước trộn gỏi. Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều.
  • Bước 4: Cho thêm rau húng lủi, mè rang và sả phi vào tô gỏi nghêu bông thiên lý, thế là bạn đã hoàn thành xong rồi đấy.
  1. Thành phẩm

Gỏi nghêu trộn bông thiên lý ăn với bánh phồng tôm thì ngon hết sẩy. Với sự giòn tươi của bông thiên lý, ngọt của nghêu làm món ăn ngon khó tả. Sả làm cho nghêu không còn mùi tanh mà lại thơm hơn. À một lưu ý nhỏ là các chị em nên chọn bông thiên lý tươi, nhiều búp nhé để có món gỏi ngon. Đây chắn hẳn là một món ăn không thể thiếu trong sổ tay nấu ăn của gia đình bạn. Chúc bạn có những bữa cơm ngon và đầm ấm bên gia đình. Nếu bạn là một người thích ăn bông thiên lý và cả nghêu nữa thì đừng bỏ qua món gỏi nghêu bông thiên lý này nhé.

Gỏi nghêu bông thiên lý ấm áp bữa cơm chiều
Đánh giá bài viết

bình luận

Chia sẻ