Việt Nam là một đất nước có nền ẩm thực đường phố rất phong phú. Các món ăn này luôn thu hút du khách du lịch từ khắp các nước trên thế giới. Vậy thì bạn đã từng được thưởng thức những món ăn nào rồi. Bạn có dùng món phá lấu chưa. Món ăn này không thể thiếu từ ngàn xưa đến nay của ông bà ta. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu món ăn này và cách chế biến thì xin mời hãy ghé qua bài viết của chúng tôi ngay và liền nhé.
1. Phá lấu là món ăn gì?
Nguồn gốc của Phá lấu: Phá lấu chính là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó xuất hiện đã từ rất lâu và duy trì sức thu hút cho đến nay. Khi người Hoa đến sinh sống và làm việc tại Việt Nam thì đã mang theo Phá lấu vào làng ẩm thực của chúng ta. Từ lúc xuất hiện cho tới nay, pha lấu đã trở nên khá phổ biến trên khắp vùng miền.N
2. Phá lấu được chế biến như thế nào?
Phá lấu được chế biến từ các bộ phận nội tạng của động vật. Món ăn này có thể dùng thay thế cho các món ăn vì nó có chứa hàm lượng chất đạm tương đối đầy đủ để cung cấp cho cơ thể.
Vì sao người Hoa lại có một món ăn ngon như thế này. Từ thời xa xưa, người Trung Hoa với mục đích chống lãng phí thực phẩm nên đã tận dụng các bộ phận nội tạng của động vật như: lợn, gà, vịt… Người Hoa cắt các phần ăn được của nội tạng thành những miếng vuông vừa phải và tẩm gia vị phù hợp cùng với ngũ vị hương. Sau đó kết hợp các nguyên liệu khác nữa để cho ra một món ăn hợp khẩu vị.
Thời gian bảo quản một nôì phá lấu rất lâu và khó bị hư. Trong khi ăn hết nước là tiếp tục thêm vào và cho thêm tí muối nữa là có thể ăn quanh năm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại những khu người Hoa. Bên cạnh đó bạn còn có thể tự tay mình chế biến tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm, hợp vệ sinh và hợp khẩu vị.
3. Có bao nhiêu cách chế biến món Phá lấu
– Phá lấu nướng:Kiểu nấu này hay được ăn kèm với các loại rau sống chấm cùng nước chấm được chế biến đặc biệt như nước tương hay muối ớt xanh. Sau khi nướng xong, phá lấu có một mùi hương không thể nào cưỡng lại được. Vị mặn ngọt quyện vào nhau làm cho vị giác của người thưởng thức cứ muốn ăn mãi.
– Bánh mì ăn kèm với phá lấu: Món ăn này rất được người Hoa yêu thích và nó cũng được bán nhiều nơi. Bạn chỉ cần bẻ từng mẫu nhỏ bánh mì và chấm vào nước, sau đó ăn kèm với thịt. Hoặc bạn cũng có thể xẻ đôi bánh mì và bỏ phá lấu vào. Bạn cũng có thể dùng bánh mì chấm với nước… thật là mê ly luôn đấy các bạn ơi.
– Phá lấu luộc đơn giản: Phá lấu luộc không cầu kỳ như các cách chế biến khác như nướng, hầm. Khi luộc thì chúng ta sẽ hạn chế được dầu mỡ, gia vị nhiều. Khi ăn bạn chỉ cần chấm phá lấu với các loại nước chấm theo ý thích của mình.
– Bạn cũng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: Phá lấu nấu mì tôm, phá lấu ăn kèm với cơm, phá lấu xào me cho vị chua ngọt…
Vậy là các tín đồ ghiền món Phá lấu thần thánh này giờ đây đã biết nguồn gốc của món ăn từ đâu rồi đúng không nào. Chúc các bạn cùng với gia đình có những buổi ẩm thực thật ngon miệng.
