Phát thèm với chả mực đậu hũ chiên giòn nóng hổi

Chả mực đậu hũ là một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Nó ngon bởi sự giòn, dai và mùi vị tươi ngon của miếng mực. Khi được tẩm qua hai lớp bột cùng một lớp trứng rồi chiên lên thật hoàn hảo. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy đủ chất, thích hợp cho cả gia đình. Mực là một loài hải sản được rất là nhiều người ưa thích. Thêm nữa, món chiên giòn lại rất khoái khẩu. Khi kết hợp miếng mực cùng đậu hũ với lớp bột chiên xù, tất cả như hòa quyện lại. Tất cả hương vị như gom góp cho món ăn này sự hoàn hảo. Cùng tìm hiều để làm chả mực đậu hũ ngay hôm nay bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm chả mực đậu hũ cực ngon

  1. Nguyên liệu làm chả mực đậu hũ

Nguyên liệu để làm món chả mực đậu hũ gồm:

  • Mực tươi: 350 gram
  • Cà rốt: ½ củ to
  • Trứng gà: 1 quả
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Bột chiên giòn
  • Bột chiên xù
  • Bột canh
  • Dầu ăn
  • Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay…
  1. Cách làm chả mực đậu hũ

  • Bước 1: Mực làm sạch, khử mùi tanh bằng rượu rồi để ráo nước, xắt hạt lựu. Bạn nên chọn mực tươi để món ăn có hương vị ngon hơn.
  • Bước 2: Đem đậu hũ đi nghiền cho thật nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, xăt sợi ròi băm nhỏ.
  • Bước 3: Cho mực xắt hạt lựu, cà rốt và đậu hũ vào thau. Thêm vào 2 muỗng café bột chiên giòn, 1 muỗng café tiêu xay, ½ muỗng café nước mắm ngon và ½ muỗng café bột canh vào thau. Đập trứng gà vào rồi đánh đều hỗn hợp trên.
  • Bước 4: Sau khi đã trộn đều, tiến hành vò thành viên vừa ăn. Đồng thời, chuẩn bị 3 chén gồm trứng, bột chiên xù, bột chiên giòn.
  • Bước 5: Lần lượt cho viên chả mực đậu hũ qua chén bột chiên giòn rồi đến chén trứng và sau cùng là chén bột chiên xù.
  • Bước 6: Làm nóng dầu rồi cho viên chả vào chiên lửa vừa, đảo đều cho chín vàng rồi lấy ra cho vào dĩa.
  1. Thành phẩm

Chả mực đậu hũ có bên ngoài giòn rụm của lớp bột, bên trong đậm đà của mực và trứng. Món ăn này ăn kèm với tương ớt và rau sống các loại. Nếu bạn không thích dùng tương ớt thì có thể thay thế bằng nước mắm chua ngọt cũng rất ngon. Để có một miếng chả mực đậu hũ hoàn hảo, bạn nên chọn mua mực tươi. Thêm nữa, bạn chiên vừa phải để viên chả được vàng giòn. Hi vọng đây lại là một món ăn ngon nữa cho thực đơn của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Chia sẻ