Thịt áp chảo kiểu Thái ngon không tưởng

Thịt áp chảo kiểu Thái là một món ăn ngon, mang phong cách Thái Lan đặc. Món ăn này đặc trưng bởi nước sốt kiểu Thái cùng với thịt heo áp chảo thấm ướp gia vị sẽ làm bạn khó quên. Nếu như chúng ta đã ngán ăn thịt heo kho tàu hay canh thịt heo các loại thì món thịt áp chảo kiểu Thái này sẽ làm bạn đỡ ngán hơn. Sự hấp dẫn của món thịt áp chảo là ở chỗ mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt là khi chính tay bạn làm thì sự thơm ngon sẽ càng tăng lên.

Thịt áp chảo kiểu Thái

Hướng dẫn cách làm món thịt áp chảo kiểu Thái

  1. Nguyên liệu

Để làm món thịt áp chảo kiểu Thái, ta cần có những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu tẩm ướp thịt:

  • Thịt cổ heo: 500 gram
  • Ngò
  • Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
  • Dầu hào, nước tương, tiêu xay: 1 muỗng cà phê/loại

Nguyên liệu làm nước sốt:

  • Tỏi băm: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Nước chanh tươi: 3 muỗng
  • Đường: 1.5 muỗng
  • Ớt, rau ngò
  1. Cách thực hiện món thịt áp chảo kiểu Thái

– Bước 1: Lấy rễ cây ngò rí rửa sạch, đem giã nhuyễn cùng đường thốt nốt và tỏi. Tiếp theo cho tiêu xay, dầu hào và nước tương vào và trộn đều.

– Bước 2: Thịt cổ heo rửa sạch, cắt thanh dài vừa ăn. Cho thịt heo và bọc zíp rồi đổ hỗn hợp tẩm ướp ở trên vào, trộn đều. Để thịt hao ngấm gia vị khoảng vài tiếng hoặc để qua 1 đêm.

– Bước 3: Ớt và là ngò rí băm nhỏ, cho vào chén, sau đó cho tỏi băm, nước mắm, nước chanh tươi và đường vào trộn đều.

– Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo với lượng vừa ướt chảo. Sau khi dầu nóng, cho thịt heo đã tẩm ướp vào áp chảo. Khi miếng thịt chín 1 mặt thì lật sang mặt bên cho miếng thịt chín dều.

– Bước 5: Cho thịt ra dĩa, lấy 1 chén nước sốt để bên cạnh và thế là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy!

  1. Thành phẩm

Thịt áp chảo kiểu Thái ăn kèm với cơm nóng và rau sống hoặc cuộn với bún đều rất ngon. Lưu ý khi chiên món thịt áp chảo này là bạn không nên cho quá nhiều dầu vào chảo vì khi đó miếng thịt sẽ bị ngấm dầu quá nhiều và không ngon. Khi ta áp chảo với ít dầu thì phần mỡ heo sẽ bị thiêu đốt, để lại miếng thị heo săn lại và có mùi thơm quyến rũ. Cảm giác ăn sẽ đỡ ngán hơn so với những món thịt heo khác. Ngoài ra, điểm nhấn của món ăn này là nước sốt chấm thịt kiểu Thái trông rất bắt mắt nhưng không kém phần ngon đâu nhé! Đảm bảo ai mà ăn một lần rồi thì chắc chắn sẽ có lần thứ hai. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món thịt áp chảo kiểu Thái này nhé!

Chia sẻ